清香可口的菠萝盖浇饭如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

盖浇饭，顾名思义，就是把炒好的菜趁热浇到香喷喷的米饭上，使米饭的吸收菜的香味和汤汁，同时也让菜品里可以融入米香的一种吃法，可以使饭菜更美味，这道菠萝盖浇饭就是其中的代表，米饭软糯爽口，菠萝营养清香，二者搭配，珠联璧合，美味健康。

主料

鸡肉 ：100
菠萝 ：100
番茄 ：50
毛豆 ：50

辅料

盐 ：适量
番茄酱 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜切粒

鸡胸肉加盐和料酒抓匀腌一下

加适量的盐料酒淀粉和糖加水调成半碗芡汁

油锅放番茄丁炒出红汤，加入毛豆，加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起

姜蒜下油锅爆香加入鸡肉炒至变色、再加菠萝小炒

合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟，出锅后浇到米饭上即可。