大梭子蟹是冷水蒸还是开水蒸

冷水。制作大梭子蟹冷水下锅蒸，既能保证梭子蟹的口感，也能使梭子蟹看起来更加美观。蒸大梭子蟹是梭子蟹的常见的烹饪方式，制作的食材包括大梭子蟹、生姜、葱段等。大梭子蟹在蒸之前需要用刷子刷洗表面，这样吃起来会更加卫生。蒸好的大梭子蟹可以直接，也可以蘸着酱油等酱料一起吃。