速冻饺子蒸是开水蒸还是冷水
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用冷水蒸。冷水速冻饺子上蒸锅,随着水温的不断上升,速冻饺子的温度也从外向里慢慢的加热,10分钟,就可以热透。热水蒸的话,速冻饺子的表皮会快速升温,蒸的时间太长的话,饺子皮就会破,而且饺子里面还会渗进去很多的水分,严重影响到饺子的口感。
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用冷水蒸。冷水速冻饺子上蒸锅,随着水温的不断上升,速冻饺子的温度也从外向里慢慢的加热,10分钟,就可以热透。热水蒸的话,速冻饺子的表皮会快速升温,蒸的时间太长的话,饺子皮就会破,而且饺子里面还会渗进去很多的水分,严重影响到饺子的口感。