蒸米糕是开水蒸还是冷水蒸
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开水。米糕开水蒸需要25分钟左右。冷水蒸在烧水的过程中会产生水蒸气,水蒸气会进入米糕中,这样就会导致蒸出来的米糕不成形,最后会影响米糕吃起来的口感。有的时候蒸出来的米糕是粘的是因为火候太小导致的,所以蒸米糕的时候需要水开之后再蒸。
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开水。米糕开水蒸需要25分钟左右。冷水蒸在烧水的过程中会产生水蒸气,水蒸气会进入米糕中,这样就会导致蒸出来的米糕不成形,最后会影响米糕吃起来的口感。有的时候蒸出来的米糕是粘的是因为火候太小导致的,所以蒸米糕的时候需要水开之后再蒸。