粘米粉牛奶发糕如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
清水 :50
白糖 :20
酵母 :5
主料
粘米粉 :200辅料
蔓越莓干 :少许清水 :50
白糖 :20
酵母 :5
具体步骤
1.准备粘米粉,一个乳酪蛋糕模具;
2.酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入米粉里;
3.倒入牛奶;
4.搅拌均匀成稀稀的面糊;
5.面糊倒入模具中;
6.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵;
7.发酵至2倍大的面糊;
8.面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟;
9.蒸好的发糕;不沾的模具倒扣非常方便,吃的时候切块即可。
由于没用泡打粉,做出的口感比超市销售的要差一些,添加了牛奶,发糕的颜色更白一些。
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