香辣芥菜的做法 - 香辣芥菜怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣芥菜的做法步骤

• 1、芥菜（别名辣菜，鸡尾菜等）洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。

• 2、烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。

• 3、切细。

• 4、蒜苗切段，辣椒切段待用。

• 5、锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精。

• 6、我放的是已经炒好的肉末。（可放可不放）。

小窍门

1.如果是新鲜的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最后放芥菜。