补益气血的风味美食 - 生煎莲藕饼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜莲藕 ：300
肉馅 ：100

辅料

葱末 ：适量
玉米 ：适量
麻油 ：适量
味精 ：适量
青豆 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油， 顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟；

2. .把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中；

3. 再加入少量的甜玉米和青豆， 顺着刚才相同的方向搅拌上劲， 备用；

4. 拿出适量的馅料， 用手团成团， 同样的方法将其他的也做好；

5. 在电饼铛中刷层油；

6. 将团做成直径在六厘米左右的饼状，

7. 煎至熟并呈金黄色，取出控油；

8. 装入盘中。

烹饪技巧

1.这是一款制作简单的关于藕的菜，如果讲求口味，请将藕切成丁，这样藕吃的到口感很有特点；如果要宴客，可以将藕剁得更细，那样有利于成型，出来的会漂亮。2.如果喜欢其他味道，可以调个蒜香汁或辣椒汁；但我更喜欢原味，就这样直接下口啦。